Urlaub auf dem Bauernhof im Schwarzwald | Hanselehof - Schwarzwald Urlaub auf dem Bauernhof in Oberwolfach

Wer die Ruhe sucht und die Natur liebt, ist bei uns genau an der richtigen Adresse.
Der Hanselehof wird nunmehr seit mehreren Jahrhunderten von der Familie Schmid bewirtschaftet. Hier können Sie wahres Landleben erleben.

Verbringen Sie unbeschwerte Tage auf dem Hanselehof, in einer Schwarzwald-Landschaft, die unsere Gäste immer wieder verzaubert.

Das Hanselehof-Team freut sich auf Ihren Besuch!

Der Hanselehof hat eine bis in 16. Jahrhundert zurückliegende Vergangenheit. Hier können Sie einen wahren Bauernhof mit einer traditionsreichen Geschichte erleben.

Im Jahre 1952 hat Oma Frieda begonnen, zwei Gästezimmer zu vermieten und somit den Grundstein für den heutigen Betrieb gelegt. Im Laufe der Zeit wurden weitere Gästeunterkünfte ausgebaut.

Zwischenzeitlich blicken wir auf über 60 Jahre Tourismus zurück und sind seit kurzem in Dritter Beherberger Generation.

Unser Hof ist ein Vollerwerbsbetrieb mit Tourismus, Forstwirtschaft, Mutterkuhhaltung und Kleintier.
Schon in den frühen siebziger Jahren wurde die arbeitsintensive Milchwirtschaft aufgegeben und als einer der ersten Betriebe im Mittleren Schwarzwald auf die natürlichere, extensive Mutterkuhhaltung (Rindfleisch-Erzeugung) umgestellt. Inzwischen gehören 8 Angus-Mutterkühe mit ihren Kälbchen und einem kräftigen Angus-Zuchtbullen zu unserer Tierfamilie.

Diese ganz natürliche und gesunde Aufzucht mit Bergheu und der jeweiligen Muttermilch sowie der vielen freien Bewegung inmitten der Natur - lassen kerniges Fleisch mit herzhaftem Geschmack heranwachsen. In der Regel darf unsere Kuhherde von März bis November in der freien Natur grasen. In den kalten und verregneten Monaten sind unsere Kühe in ihrem gemütlichen und warmen Stall.

Weitere Informationen

Das besondere Rindfleisch für Feinschmecker und Gesundheitsbewusste!
Unsere herausragende Fleischqualität aus eigener Schlachtung ist das Ergebnis von:

Erfolgreicher Zucht
Naturnaher und artgerechter Haltung
Natürlicher Fütterung
Schonende Schlachtung

Haben Sie Hunger bekommen? Nähere Informationen zu der Vermarktung ab Hof erhalten Sie bei Chef Sebastian Schmid.

Wissenswertes über die Kuh

Filetstück: hier handelt es sich um das teuerste und edelste Stück des Rinds, die zarten Stücke stammen aus dem Mittelstück. Diese wird wie folgt in drei Punkte aufgeteilt:
Filetspitze, Mittelstück welches besonders hochwertig ist, und der Filetkopf.
Roastbeaf: Das ist ein Teil des Rückens und lässt sich ebenfalls in drei Teile unterleilen:
Rundes Roastbeef ragt bis in die Hohe Rippe hinein
Flaches Roastbeef aus dem unteren Rücken und das flache Roastbeef, die Lende, mit Knochen und Filet.
Hüfte: unterteilt sich in Keule, Hüftzapfen zusammen auch Steakhüfte genannt
Ober-/und Unterschale: hier eignet sich vor allem das Eckstück als Steak

Weiterhin erhalten Sie auf Anfrage und Saison folgendes in der Hofküche:

Wurstspezialitäten
Leberwurst
Lyoner
Schinkenwurst
Blutwurst
Schwarzwälder Schinkenspeck
Schwarzwälder Salami
sowie selbst gebrannte Obstschnäpse

Winterlicher Sonnenuntergang auf dem Hanselehof

Den Wald & die Natur erhalten

Ein weiteres wichtiges Standbein unseres Schwarzwald – Bauernhofes ist die Forstwirtschaft. Unser Wald besteht überwiegend aus Tannen-und Fichtenwäldern unterteilt in Plenterwald, und ca. ein Drittel aus Altersklassenwald. Bei Interesse wird Sebastian Sie gerne näher informieren.

Die Erhaltung und Pflege unserer Wälder sehen wir insbesondere als Schutz für die Tier & Naturwelt im Schwarzwald. Hiermit unterstützen wir den natürlich nachwachsenden Rohstoff Holz sowie den Erhalt der Tierartenwelt.

Nachhaltigkeit ist bei uns schon immer ein großes Thema. So ist unser Hof heute bereits nahezu energieautark. Alle unsere Hofgebäude werden CO2-neutral mit eigenem Brennholz (Holz-Hackschnitzel) per Fernwärme beheizt. Für den Tagstrom sorgt die Photovoltaikanlage und nachts liefert die Wasserturbine ausreichend Strom.

Hiermit leisten wir unseren wertvollen Beitrag für eine grünere Zukunft!